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羅漢果水

濕疹是長期戰爭, 時好時壞, 難於斷尾, 我只求"控制"。 最近不停聽到喝羅漢果沖水的好處, 又說可以減腿色斑,又可以防敏感,又可以排毒, 功效多得近乎萬能。之前有auntie 推介, 一直沒有嘗試, 最近濕疹好像變猛, 又是時候做野! 買來4個羅漢果, 普通藥材店有售, 大約 $3-4 一個。 做法: 一個人份量 1. 先清洗羅漢果 2. 先把羅漢果握碎 3.預備1 L 清水 + 羅漢果煲20分鐘, 熄火再焗10分鐘 4. 冷熱飲皆可 效果: 沒有特別,還是喜歡簡單的五花茶。

World Top 50 Restaurants Awards

The World’s 50 Best Restaurant Awards 1-50 (2010) Rank Change Restaurant Region Awards 1 Up 2 Noma Denmark The S.Pellegrino Best Restaurant in the World, The Acqua Panna Best Restaurant in Europe 2 Down 1 El Bulli Spain Restaurant Magazine Chef of the Decade 3 Down 1 The Fat Duck UK The Chef's Choice sponsored by Electrolux 4 Up 1 El Celler de Can Roca Spain 5 Down 1 Mugaritz Spain 6 Up 7 Osteria Francescana Italy 7 Up 3 Alinea USA The Acqua Panna Best Restaurant In N.America 8 Up 33 Daniel USA The Highest Climber sponsored by Cocoa Barry 9 Down 1 Arzak Spain 10 Down 4 Per Se USA 11 Up 29 Le Chateaubriand France 12 Up 26 La Colombe South Africa The Acqua Panna Best Restautant in South Africa 13 Down 4 Pierre Gagnaire France

香港好去處 ﹣ 林村

豬扒麵 ﹣ 驟眼看沒有特別期望的豬扒, 特別是其顏色有點古怪。一吃之下,有驚喜。1.有心機處理過,特別在其調味。豬扒的紅色應來自特別的材料, 吃下豬扒的外層有一種蜜糖香味。 2.豬扒的肉質亦喜出望外,起初以為會是薄,實。結果完全不是,是焾,有口感的。而且湯底亦不是普通湯粉。可惜麵煮得太耐,都發脹了,味道亦有點過咸。但豬扒的味道及肉質是令人回味的。 Technorati Tags: 林村,九記,豬扒麵,

台北旅遊 ﹣ 食篇

永康街 1。永康牛肉麵館 地址:台北市金山南路二段31巷17號 營業時間:11:00am - 9:30 pm 牛肉麵 紅油抄手 在香港時朋友知道我將到台北旅行,她什麼也沒有說只是說了:「你去永康街,食物很好吃。」我說永康街那一家?朋友說:「隨便一家, 所有在永康街的都好吃。」 那我便跟朋友在永康街走來走去,看看那一家合吃緣。看到一家是吃日本爐端燒的,位子不多,沒有訂位要等30分鐘,結果到了永康牛肉麵。 不知永康牛肉麵的底世,但此店給我的感覺很地道很老子號。食物的份量小小的,感覺蠻精緻的。 牛肉麵的麵底很濃厚,麵條很有口感,不太軟又不太硬,似是自己做的。牛肉帶五香,但肉質偏硬,偏實。最喜歡是放在麵上的蔥花,很香很新鮮。有香港很難吃到那麼有蔥味,脆口的蔥, 絕對提升了整碗麵味道的層次。 紅油抄手 跟香港吃到的很不同,雲吞沒有浸泡在辣椒油中。味道也不辣。雲吞皮很軟滑。就是因為沒有強烈的辣味,所以吃到雲吞肉的清香。 台灣的做法是這樣的, 冷菜是自己到店前自己拿的。結賬時跟服務員吃了什麼便行。 消費平均每人港幣$50 2。 MK 火煱館 地址: MK1 館﹣ 台北市大安路一段52巷7號                              MK2 館﹣ 台北市大安路一段51巷22號 電話: 877﹣168﹣02 營業至凌晨1時 記得訂位! 這店也是從朋友口中得知,在台北旅遊書也沒有介紹。這店在台北很有人氣。那為什麼這店那麼受歡迎呢? 一走進店內,感覺已經很輕鬆很年輕了。服務員全都是很時髦的年青人。店子不停播著HIP HOP 音樂, 還有一個mirror ball, 係香港一定無試過吧!食物是自取的,所有都放在一個很大的雪櫃,感覺有點像在超級市場購物一樣。在食物方法,是走大衆路線,沒有名貴的食材,但款式不少。我最欣賞的是蠔仔(蚵仔),蜆仔(很鮮甜),油炸鬼 (香港沒有喔!) 價錢每位400+10% 台幣任食,包飲品酒精飲品除外。 湯底最多選2款,店員會給你一隻白色的碟子往那個雪櫃拿食物。最值得讚賞是一個Hagandaz 的雪糕任食。 Technorati Tags: 永康牛肉麵館 , 永康街 , 紅油抄手 , MK 火煱館

童年時興趣

儲貼子。 在家中收拾,發現它們,保養得還很好,很高興! 一邊翻閱,喚起了很多回憶。 - Posted using BlogPress from my iPhone

Chilling out at 林村

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My first design product

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Current reading :街角• 人情

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此網誌的熱門文章

我在政府一年零八個月的荒誕經歷

在政府工作一年零八個月,當中的光怪陸離,荒謬絕倫,令我大開眼界,目瞪口呆 ,不斷挑戰我的接受能力與底線。自認忍耐力算高,但在這段時間裡,發生的不合常理與荒誕事,好像在蠶蝕和扭曲我的價值觀,讓我成為他們同類,要我相信太陽是從西方升起。 最可怕是當你和周遭的人說:「太陽不是從西方升起的」,其他人會說你錯。在政府的世界,他們好像創建了另一套思想邏輯,而這套邏輯正與世界相反。 當遇上不合情理或反智的事,你會感到驚訝,但其他人卻若無其事, 於是懷疑自己是否有問題, 如果有這樣的想法,相信已觸及警戒線,此地不宜久留。 當不合理的事經常發生,周遭的人習以為常。每次我表達不滿,工作多年的同事則輕描淡寫地說:「係咁㗎啦!你慢慢就會慣。」 慣?我就是不要慣? 難道為了錢就可以顛倒是非,指鹿為馬違背良心? 高薪的確難以抗拒,但除了高薪外,我看不到其他可取值得我驕傲的地方。僵化自大傲慢官僚,脫節離地, 這樣錢買不了我的靈魂與良知, 還有我寶貴的時間 。 在政府工作,最大感受是政府創造了另一個與現實相違的體系,那種逆施的氛圍,不斷挑戰你認為正確價值觀。政府裡的公務員似乎忘了自己是公僕,為市民服務;反之是一股高高在上、自命不凡的氣燄,認為自己出類拔萃,高人一等,還是一群井底蛙? 高級同事被稱為「阿 sir 、 madam 」; 某高層開會不會告訴你時間, 而是告訴你甚麼時候在會議室外等候,   情況有點像病人看醫生,一堆一堆年薪過百萬的專業人士站在會議室外等候呼召。 你的時間寶貴, 難道其他人的時間就不寶貴? 公務員的薪酬是公帑, 作為公僕, 錢應用得其所,而不是宮廷式的階級遊戲,揣摸主子的心意, 博取歡心,做事不是為社會,只是為萬人之上, 嘔心。 以下是我短短時間的所見所聞: 小強 第一天上班,走進自己的座位,地毯上是近十隻風乾的曱甴屍體。看看牆角、檯角,貼滿了過期的曱甴屋,大概知道這裡的衞生狀況。地毯上還有一個印,後來知道是當年同事打破了一樽食油留下的, 為甚麼會有食油??? 其後還會看到小強在鍵盤縫遊走, 回到公司便會敏感,臉上長出痕癢的紅斑 ........ 電話 在我身處的部門內,連電話也要分階級;一般職員用的是 90 年代的款式(雖然我們身處

給患有濕疹的人士- 中醫

以下是自己的經驗分享,希望對現在受濕疹困擾的朋友有幫助。 本人自小患有濕疹,但在中學其間自動好轉。穩定情況維持了大概 10  年。 去年夏天,額頭開始脫皮,起初以為是乾燥所致,一直以潤膚膏解決,但情況持續並趨嚴重,  後來擴至身體, 手腳, 確定為濕疹復發。 病徵: 一般: 手腳 ( 特別是關節) 出現紅疹,  痕癢甚至流血水,因此製成很多傷口。    面部: 紅、腫脹, 嚴重時發熱, 出現頭重以發燒感冒症狀。 身體乏力, 很重的感覺。 其間因效果不理想而轉了好幾個皮膚科醫生。他們一般以類固醇葯膏, 敏感葯(嚴重時需服食類固醇)。西醫一般能在快速的時間消除病 癥 ,回復正常狀態。但亦不是所有專科醫生也能達到理想效果。但換來的副作用是皮膚變薄 (即更易受感染), 抗藥性增強 (即藥份量會增大才能達到效果)。 當中一位有名的醫生, 診金加一星期藥是 HKD 1700, 但情況未有改善。 其中還是試了三個醫生,情況才得到控制。所以希望有濕疹或其他皮膚問題的朋友,雖然醫生一般都是朋友介紹, 但經本人的經驗, 效果好視乎你跟醫生夾唔夾,這絕對是一個非理性的問題。所以看你的彩數,要有心理準備要不停試驗。那時的心情是很無奈及無助,而且會有點絕望的感覺。再加上皮膚科醫生收費一點也不便宜, 真的很無奈。 經驗是西醫能很快消除病癥而且立刻令你舒服起來。但問題是很快會復發,而且會比上次嚴重。形成西醫常見的問題----治標唔治本。問題反複困擾了差不多一年了。 第一位中醫 - 其間看過一位位於灣仔的中醫。那位中醫除了皮膚,幫助女性懷孕亦很有名。外敷內服同時進行,亦要戒 蝦,蟹,菇類 。除此以外也沒有特別要戒了。效果顯著亦快,但收費不輕,一星期藥加診金 $1000。 但隨著日子,身體好像習慣了中藥,效果亦沒有起初顯著。吃了三星期後,突然又復發。從此再沒有看那位中醫了。但我仍覺得他可推介給有濕疹或其他問題的朋友。    第二位中醫- 東華醫院 由於情況反覆,經一位西醫介紹試醫院的中醫,於是去了東華醫院了。收費合理,運作有序,預約方便簡單還設有專科。 診金連藥費$ 140 。第一次開三天 藥 ,先試效果。皮膚科由一位富經驗由中國來港及一位年輕負責,相信是香港中文大學中醫畢業生分別在不同日子註診。由於沒有經驗,沒有指定醫生便被派到那個較年輕的醫生。

閱讀有時

生有時,死有時;聚有時,散有時,原來看書也有時, 看書也說緣份 。 2009 年初次到台北旅遊,到大名鼎鼎的誠品朝聖。當時 村上春樹 新書《1Q84》正熱賣,壯觀書牆遍佈店內,湊熱鬧買了一本回家。 《1Q84》一書兩冊,每 冊約四百頁 。當年回家後,翻兩翻放回書架,從此便沒有再打開。日文 原來 有詞語 ( 「 積ん読」) 形容 那些只會買書(儲書)而不看書的人,當時我應該是這種; 屋內放滿大大小小的書,看似非常有文化修養,實情是一本書都沒看過。 很多人都說讀 村上春樹 的作品一定要有耐性,看第一 冊時,看了三分二根本不知在說什麼,兩個看似互不關係的故事互相穿插,很不容易撐到 305頁才有丁點眉目,當年就是欠缺這份耐性 。 ******* 2016 年,從收音機聽到主持人提起《動物農莊》裡的豬,就這簡單的一句使我借了 《動物農莊》來看,更愛上了這本書。就是這樣,2017 年我又看了 《1984》,同樣喜歡到不得了。 看畢 《1984》幾個月後,偶爾發現了原來 村上春樹 也很喜歡   《1984》, 亦是因為 《1984》創作了《 1Q84》,靈機一觸才喚起原來我也有 《 1Q84》。 閒置了8年的《 1Q84》安然在書架上不慌不忙地靜候我再次想起它。我從書架把它拿下,它如8 年前一樣,沒有被翻過的痕跡,不過頁頂已留下了被煙燻過的黃了。 快速把書翻一翻,發現了失蹤多年的書簽,還有一張泛黃的登機證, 證上的字已褪色,若隱若現地顯示是從台灣到香港的飛機,2010年2月2日。沒想過書內竟然藏了時間的見證,望著那 褪色的登機證一下子好像記起了當日的一切,包括溫度與空氣的味道。 意外又驚喜,或許上一次看 《 1Q84》便是那天。 ******* 早前提過我所喜歡的樂手有無形的關係彼此連繫著。當你喜歡一個樂手( 樂手1)  ,從他的歌中會發現他喜歡的歌手或歌曲(例如改編的英文曲,引起你發挖原唱歌手)。 樂手1 是通往無垠音樂領域的一扇門,跨過這扇門後,把你連繫到 樂手1 所喜歡 的歌手。因為你喜歡 樂手1  , 樂手1   喜歡的你或許也會喜歡。 我沒有在葉德嫻活躍的年代聽她的音樂,近年憑黃凱勤於演唱會唱《不再分離》而發現原唱者是 葉德嫻; 而 《不再分離》的原曲是 Patti Austin 的 <Say you love me>