Gelan Wandering

人越大， 對時間的觀念開始有所改變。現在很想把每一分每一秒都找緊，令每一刻都是充實、值得的。很多時回想過去五年什至十年做過什麼？當腦裡空白一片時，感到很害怕。就是這股恐懼，令自己不敢怠慢下來。 最近發現別人的Quotes對自己的啟發性很大，單是短短一句，卻產生無限的思考及領悟。 最近看到一句大概是這樣的： “時間放在那裡，便會對著什麼的生活、生命。” 令我回想最近五年、十年好像把時間投放在睡覺，混混的，難怪得著現在的生活。自己喜歡寫作，偏偏放在這裡的時間很少；閱讀的時間，也不及預科的時間多，這樣寫作不會有進步，不要埋怨自己生命為何沒有起色。有著這樣的想法，好像為人生注入動力，向著理想邁進。

我不會說自己是佛教徒，因為我對佛教的認知近乎是零。對於一些自己不了解的事情，絕不會輕易作出任何承諾。就是因為這樣希望了解更多，所以參加了法會。大概在中學畢業的時候，向善的種子不知受到哪裡的灌溉開始萌生。生長可能比較慢, 但自那天， 這個理念從沒有消失。這顆向善的心，原來在日常生活常常套用。

每個人飲醉後都有不同表現，我飲醉不會亂說話，不會搞事，不會斷片，只會睡覺。回到家什麼事也不能做，只能睡。 朋友A飲醉後一定要吃東西，不論有多醉，還能買外賣，最厲害是回家後還可以煮菜。 朋友B飲醉後跟平時差不多，但看到男人會發狂，就好像蜜蜂看到蜜糖一樣，很可怕。 當我一看到這個情況時，我一定會“走先”。她試過在街上狂奔，差點連褲子也脫掉。

Had New Year Eve Lunch at The Principal . I was attracted by its Decor. It is a clean, calm,  very crisp and comfy  fine restaurant. Starter: Calamari  Hokkaido Ceviche, Citrus, Fennel, Tarragon Tasting notes:   The green sauce was a bit unmatched the Calamari, a hint of spicy at the end of the tongue, maybe it was the Fennel.  The calamari was tender but It was a bit  undercooked with lack of aroma as a normal calamari can easily get.  Prefer calamari to be cooked just a little bit longer, so will have the lovely calamari texture. Main: Wagyu - Grilled, Black Trumpets, Squash Toffee, Green Peppercorn Tasting notes: The wagyu was soft and rich, which normal Wagyu should have.  But lack of the enchanting flavour of beef.  Again, no wow for this dish. But I was impressed by the unnoticed pasta sitting beneath the Wagyu. The thickness, texture of the pasta was just perfect. Al dente and I want more. Btw, they use Alessi cutleries. Average spending $