窩心的同事為我寫下小提示，提醒我記緊修理眼鏡。 今天他問我眼鏡修好了沒？我答修好了！他回：「那我把字條撕掉。」 「不要！你的字好美，我要留著，就像畫一樣欣賞。」 同事說很久沒有寫字了，然後我們說起寫字與書信。我們已習慣了速食，都沒有人有閒情寫信，也很少人可享受到筆跡及信的味道。 我依舊寫信、寄生日及聖誕咭，同事說我幸運，找到了知音人否則就只是盲目的單戀。
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It is so important to know how to order your steak in French: 1- Rare = Bleu (core temperature 45/47 C ) ? 2- Medium rare = saignant ( core temperatue 50/52C ) 3- Medium = A point / medium ( core temperature 55/60 C ) 4- Medium well = cuit ( core temperature 63/65C ) 5- Well done = bien cuit ( core temperature 70/72C ) similar to medium well in other countries other than France Quote from trip advisor forum "It is not easy to get a well cooked steak in France, as they believe (in my opinion correctly) that overcooking a steak makes it tough; but if you really want one you have to go through the très très bien cuit routine (very very well cooked)" In my experience, French standard is 1 level down than universal standard. And they tend to eat rare in general (from my observation). Canard = Duck Beurre = butter Jambon = Ham Gambas (Spanish) = Prawn huitres = oyster
每天會用的東西，但從來沒有見識過它的功能。只知牙膏是薄荷味，令口氣清新，防止蝕牙。防止，即是未發生，即是看不見。 直至有一天想起一條被遺忘的銀鏈，打算拿來戴。但銀鏈已經變得暗啞，要買抺銀布把它擦亮。朋友說，不用買的，用牙膏便可。 回家試試，果然成功，刷幾刷，銀鏈即時變得亮麗；又一陣子，看見杯內茶漬很深，之前用過梳打粉浸都沒有改善。靈機一觸想起牙膏，即管試試。厲害! 果然work ，即刻見效，茶漬消失了，然後又不以為然。 過了幾個月，早上刷牙，看著牙膏突然意識到原來自己每天將強力漂白除漬劑放進口內，一日兩次。當你見識過牙膏漂白的威力，再想想自己每日將它放進口裡，頓時毛骨悚然。 最可怕的是，由懂刷牙起(大概兩歲)每天用，用一世的東西(假設牙沒有完全脫光!)，從沒有去思考放進口裡到底是什麼，因為太習慣了，你不會去想或什至沒有想過去認識它的能力。 每天空洞的機械動作，以三十歲為例，原d來已經無意識地做了二萬次以上，很可怕。 沒有心、沒有靈魂的人真的很可怕，但香港卻充斥著這樣的人。