Gelan Wandering

六月，一個上班的早上，我如常坐小巴。　在一條繁忙的街道上，小巴等待再次綠燈時，左面有一輛的士，　的士當時沒有載客。 司機突然打開車門，　我起初以為是安全帶被卡住了。再看，不是，他突然拋出一個白色的膠袋，那些一般在街市買小食那種，膠袋載著液體。 膠袋著地爆開，袋里的液體立即四淺。膠袋爆開是黃色的液體，看到那一刻毫無懷疑地知道這些便是尿液。　 隨即便是大叫「唔係嘛!」。實在太噁心及難以置信，一條那麼繁忙的大街，一大清早，四周包圍著不同大大小小的車輛，完全難以理解有人可以做出如斯的行為。可怕的是，車輛再次起動時，那的士的輪軩輾過司機拋出的尿液。 其實司機在車上小便的故事聽不少，但只聽過會用膠樽盛載，在小巷傾倒。明白職業司機有他們的難處，但他們的行為在一個如香港的城市完全難以接受。　 當時由於時間許可，我抄下車牌號碼，其後再向交通投訴組投訴。我的投訴再轉介到食環署。我跟朋友講述發生的事情，他們大稱恐佈，但他們從來沒有想過投訴，因為他們認為投訴是沒有用的，因為司機也跑掉了。 其實我從沒有想過結果，一直只想盡我的本份，結果無論是不是我可以控制的範圍，我已做了我能力可以做的事。 其實過程只不是投訴那般簡單，我還要填寫一份報告，然後寄回有關當局。　我做了我可以做的事後，已經再沒有其他事。　日子一過便是3個月，昨天收到當局的回覆，有關的司機己被起訴。其實沒有想過結果是如此令人滿意，亦沒有想過自己的投訴真的受到關注及處理。這絕對打破了所有人心目中對於在日常的生活中遇上不正當事時只會怨而不會出力讓社會改善和進步的做法，結果令人鼓舞！

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相框給 Sylvia….星期一有得攞

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每日問自己究竟每天活著為什麼 ?一個沒有目標的靈魂, 實質只有驅體。 沒有生存的意義, 這種感覺很痛苦。但又沒有了結自己的必要, 好像是生存在 生與死之間的無間道。 令我再一次想起相士的話。 陳鴻烈突然離世，他過世的形式我是羨慕的。 生死無常, 這是我最近常常體會到的。古代的人常常找尋長生不老的方法，什至10至20 年前也有電視劇也經常提到長生不老的點子。 這些想法在近年來少見了。 中國人一直視長壽為福，在祝賀的說話中會有長命百歲，壽比南山等等。 這些都是一些從小便無意識地被灌輸的觀念。 到底長壽是否真的是好，是福 ? 一個港台節目講老人痴呆，親戚中也有兩位老人家患上老人痴呆， 其中一位在今年離世。 在看完片集後更令我反思人生的問題。 好多時聽到英年早逝，我們會感到宛惜。 但我認為生命不在乎長短，是在乎是否 燦爛及充實。 就好像張國榮，他給我們的回憶是美麗的。 我不是鼓吹自殺， 我想說的是不一定長壽才是美。我想要令生命活得燦爛比長壽更難! 這點絕對影響我思考人生的意義。 最近在網上捜尋有關文章，又是另一門哲學題。 試問世界上有多少人已經參透了自己人生的意義？什至想根本就有很多人從來沒有想過這個題目。 以前想，人生的意義是快樂，是最終的目標。 但今天的我發現這樣很虛，一生應為這個世界付出， 人生才不至於空白。

Learned this vocal from Hasselblad newsletter

坐在office 也能觀鳥, 厲害,厲害!

今天執拾的過程中，找到一張號外的宣傳單張，上面寫着＂ 有生活，才有生命 ＂ 。今天的我就是不能感覺自己的生命。很痛苦，在掙扎中！ - Posted using BlogPress from my iPhone

<胡椒上湯花甲>   - 上湯很重胡椒味 <上湯豆苗> <豉椒炒聖子> <奶油鮮魷> 帶子有臭味 對住廚房又不用門遮掩，影響食慾。 6 點半入坐, 當時已有不少食客。裝修幾特別，舒適。真的令人回想起天星碼頭的感覺。 3人點了5樣食物, 包括: 豉椒炒聖子 鹽水浸花甲 上湯豆苗 蒜泥粉絲蒸扇貝 奶油鮮魷 豉椒炒聖子: ok, 叫做係最好的海鮮, 汁味濃, 蓋過了海鮮的味道。 鹽水浸花甲: 結果變了胡椒上湯煮花甲。 上湯鮮甜, 胡椒味重。花甲大, 火候啱啱好。可惜當中不少花甲食落有臭味, 相信貨源有問題! 上湯豆苗: 最好食的一樣。豆苗新鮮, 煮得啱啱好. 份量大。 奶油鮮魷: 食法新鮮, 配以奶黃sauce, 配搭有趣。 但鮮魷的粉漿過硬不鬆, 而且炸得唔乾身, 有待改善。 蒜泥粉絲蒸扇貝: 據稱是日本帶子 $78 一隻。很大隻, 好厚身。可能厚身關係, 蒸得有點過了火。可惜同花甲一樣, 有同樣品質問題, 食後亦有臭味的出現。一隻那麼大的帶子, 我吃了一半也不能再吃下去了。  非常嚴重的問題, 因為餐廳是打正旗號食海鮮的! 我地坐的地方對住廚房，長期大開中門，廚房混亂，影響食慾， 建議把門關上。 另外一讚是特色飲品如士多啤利沙冰, 在一般的中式餐廳都不會有這類飲品。啤酒汽水的以外選擇, 不錯。

最懷念是藍天! 一些以為應有的東西, 原來不是必然的。 當你失去了的時候, 不是你要它回來就能回來。 我很想知道國內的人對每日灰色的天有什麼感覺。 現在的小孩子會否不知道天是有藍色的。 回到香港, 看到藍天感到很恩惠, 很怕有一天會完全失去藍天。 那份擔心害怕就如我擔心香港慢慢沒有冬天和秋天。 現在希望做到的是完全不外賣, 減少製造垃圾, 多用可循環的物料。 污染, 我一定有份, 所以感到很罪疚, 唯一可做的是補償。

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朋友請客，　一行１０人到梓桐堂開餐。　朋友是餐廳老闆的老朋友，　所以未食己經對餐廳有點好感。未開餐時，到餐廳四圍逛逛。 梓 桐堂打響旗號做私房菜，全店只有３張檯，所以去之前必須訂位。餐廳其實亦是art studio, 四周放滿了老闆的作品。就連盛載食物的器皿也是老閭的心血，令整個過程份外親切。餐廳的另一端是陶瓷workshop，進食時的另一邊廂你可能會看到學生們來來往往，這是與一般餐廳不同的地方。 menu 只有一個，而且set 好，所以每道菜未必也是你喜歡吃的，但這也是私房菜的特色。 頭盤有８道，份量多。 醉雞、薰魚、素鵝、酸甜小黃瓜、烤麩、春椿豆腐、茄子、芹菜蝦干 當中以茄子，素鵝最為出色，其他的未見有特別印象。 主菜 份量多，到第４﹣５個菜我己經沒有再食。其實除了年糕炒蟹是較為特別及好食，其他的菜我覺得不需特別介紹。 個人認為梓桐堂是食氣氛，食環境。如果宴客、請客，有朋自遠方來會是一個好地方。但講味道，要考慮正價比，這里絕不考慮。 食物味道未見突出，絕對沒有「嘩，好味！」的情況出現。香港更好的上海餐廳多的是。如果去過上海，這里絕對是一般中的一般，為何要付＄３８０到這裡？而且菜單沒有彈性，　要回頭更加困難。就算每道菜好好食都不會好快番轉頭，何況又不是。 評語：可以一試，不過別抱期望。 地址： 西灣河太康街45-47號鯉景灣B座GB-27-28號舖

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旺角風味園 - Posted using BlogPress from my iPhone

Macbook Pro 的 HD 自從 Jazz Festival 後己經爆滿，迫不得已下將所有Raw Photos存在 Back up hardisk，但這樣就不是 back up 了。最近出trip, hard disk 不夠用的問題變得更迫切。想過換電腦，但對於Macbook Pro 的表現依然滿意，換機很浪費。況且現時notebook hard disk 也只不過最多是500 GB，　付$ 10, 000 元為大不了很多的容量，不值。 結果決定自行更換 mbp 的 HD ，由原本的120 GB換到 500GB。我個人性急，想到的事要立刻做，結果今天買好材料，即日動手。 本來想買Western Digital，但沒有貨，結果買了Seagate 的500GB, HK$630 。事前在 www.ifixit.com/guide/repair 先做功課。 這是一個很好的網，在這裡有不同型號電腦折開圖片，step by step 好清晰，就連用什麼size 的螺絲批也清楚列出，所以準備一切工具後才開工，確保過程暢通無阻。 換hard disk 過程算順利，亦不算困難，但勇氣絕對是需要的。第一次體驗Time Machine 的威力，不得不讚嘆蘋果的聰明，令我更迷戀。Reinstall 新HD 後，只需要放入跟機的OS,  go through ２隻碟後，新的ＨＤ己賦予生命。 接著OS 會問你會否由Old mac transfer 到新OS,  若是的話，它會問你會以那一個source transfer 到新的硬碟。我用time machine ，只需接上線，其他的事就交給他自己做吧。 一小時後，電腦己跟之前的setting 一模一樣，就連wall paper 也是一模一樣。令我最振奮是所有programmes 也不需重新安裝。回想當年還用PC 的時候，隔一段時間便要format hard disk reinstall windows，然後重裝所有programmes。Time machine 的發明，真是省卻了很多很多的時間及精神。這樣對於我來說真的沒有後悔在４年前決定轉用Mac。 現在hard disk 多了很多空間，真的爽呀!