Gelan Wandering

香港樂壇最輝煌的時代 （80 - 00 年代）很喜歡將歌手劃分為「偶像派」和「實力派」。偶像派即是指有樣無歌藝，例如 : Twins ，Boys； 而「實力派」即指沒有外表但有歌藝，例如張學友、容祖兒等。 現在回想這種標籤化帶有嚴重的偏見與歧視，將心比心若自己被標為「實力派」的話一定很難受，根本就無需要這些分類，只有好聽和不好聽，唱歌不好聽就不應當歌手。 本周的主角關淑怡有趣地無法從以上的方法將她歸類，因為她長得漂亮有氣質，聲線好聽。從她的歌聲中感到一個很有個人思想風格，前衛，有點難駕馭的形象，在 90， 00 年代實屬少數的另類。從她的聲音及演繹法方法中感受到她自己的想法及靈魂。 翻查維基百科，原來我的感覺蠻準的。1986年剛滿20歲的關淑怡參加無綫電視及華星唱片合辦的第五屆新秀歌唱大賽（該屆冠軍：文佩玲、亞軍：許志安、季軍：黎明），當時她選唱Madonna的歌曲《Crazy For You》，但最終未能晉身決賽。之後修讀時裝設計的她，重回美國當服裝設計師。她的媽媽也是一位歌手， 在家人的耳濡目染下，她自小就接觸不同類型、語言、時代的歌曲：父親最愛 英語 及其他語種的歌； 媽媽喜歡懷舊中文歌，哥哥喜歡西方的流行音樂，難怪她與眾不同。 回想小學及中學時期身邊的同學都沒有人是關淑怡的粉絲，身體的成年人也沒有，到底她的粉絲會是哪一類人？ 關淑怡有多首的膾灸人口的金曲，如《難道有情人》、 《一切也願意》等，但我最喜歡的卻是《逝去的傳奇》，無獨有偶是我之前介紹過 Dick Lee 作曲，向雪懷填詞，周啟生編曲。問我為何喜歡這首歌，或許沒有明確的原因，大概是喜歡旋律與編曲，好像置身另一個空間中，如像太空，所以無論幾多年後聽都不會過時，相後對歌詞則沒有感覺。近年都沒有在媒體上聽到她的消息，對上的都是一些不太好的近況，希望她一切安好，生活愉快。 參考資料： 維基百科   -------------  Music Broadcast 逢星期五更新，談談那些年我聽過的音樂，或許亦勾起你的某些回憶，歡迎 Follow 我的Blog 及  YouTube channel 。

上星期說了鄭秀文，今星期就來說許志安。我不是許志安的歌迷，不討厭也沒有好感，中學時一位好友很迷他。雖然沒有特別喜歡許志安，也擁有他兩張精選專輯：《雨後陽光》及《驚喜交集17首》。 歌曲《迷糊、情慾、對象》首收錄於 1996 年推出《男人最痛》專輯，《迷糊、情慾、對象》是第一主打，《男人最痛》是第二主打，不過《男人最痛》更受大眾歡迎，播放率比《迷糊、情慾、對象》更高。 當時仍是中學生的我，每次聽《迷糊、情慾、對象》無論是曲風及歌詞總會感到一種妖氣，所以有點反感，所以和大眾一樣較喜歡《男人最痛》，正好反應那個時代平平穩穩的大路情歌口味。相反，《迷糊、情慾、對象》在90 年代甚或是現在，無論是曲風及歌詞內容都是非主流，大膽另類，所以當時以《迷糊、情慾、對象》為主打可說是勇敢的舉動。 三十年後再看《迷糊、情慾、對象》的歌詞，簡直可以如文學作品般嘗析，相比《男人最痛》簡 直是兩個層次，我當時真的「唔識貨」。歌詞中運用了很多叠字，如「 輕輕」、「間間」、「彎彎」、「偷偷」等，令歌詞增添了一份文學的華麗精緻。整份歌詞用字簡潔不累贅，內容雖然是描繪男女間的纏綿，卻不落俗套，可見作詞人文學修養根底非常深厚，令我想起林振強先生填詞，劉美君主唱的《事後》，不過兩者風格不同。 《迷糊、情慾、對象》用字更優雅，文學成份更高， 這份詞直頭可以以文學角度獨立欣賞細味。 我完全不認識周耀輝先生的作品，不過看了 《迷糊、情慾、對象》的歌詞後，有點看漏眼的感覺。翻看維基， 周耀輝先生原來畢業於香港大學 英國文學及比較文學系。除了作詞外，亦有出書及參與其他藝術創作。 ----------------- 《迷糊、情慾、對象》 作詞：周耀輝　 作曲：C.Y.Kong　 編曲：C.Y.Kong 艷麗像野櫻桃的咀　兩片葉欲滴似水 輕輕的吞吐　暗暗已洩露　那是美麗蓓蕾 動靜像柳枝搖的肩　美滿地像月掛天 彎彎的曲線　偷偷的相見　我越看越難成眠 像地獄似天堂的身　我看你看得入神 將一膚一髮　將一分一吋　攝入腦內留存 極動盪似春蛇的腰　秒秒在極度叫嘵 依依的需要　瘋癲的心跳　那是拍岸狂潮 滑落像雪花兒的腿　如玲瓏浮凸的身 你將我推入了迷陣　悄悄地駕霧騰雲 一身的香氣　准的認真的看你　如畫的女人 像地獄似天堂的身　我看極亦未看真 當一絲不掛　當中的方寸　攝入腦內留存 慢慢地看一回一身　迷糊情慾對象 我將你

我很喜歡吃 Greek Yoghurt，因為它比普通乳酪厚及稠，最常吃的是 Marks & Spencer 的 Greek Yoghurt。吃了超過二十年後，最近看了一條 YouTube 片後才驚醒自己一直吃的不是 Greek Yoghurt，而是 Greek Style Yoghurt (喊）！ 在英國市場中，原來80% 都是 Greek Style yoghurt，而真正的希臘乳酪只有20%。 到底希臘乳酪及希臘式乳酪有什麼分別？ 希臘乳酪 希臘乳酪的做法是由普通的乳酪過濾 3 次，篩走乳清及水，因此乳酪變稠。而希臘乳酪的成份只有奶及有益的培養菌，蛋白含量較普通乳酪高。同時，因為經過3 次的過濾，乳糖含量亦較少，所以有乳糖不耐症的患者吃希臘乳酪也不會不適，而味道較一般乳酪偏酸。一般來說，希臘乳酪較其他乳酪較健康及營養成份高。 希臘式乳酪 是模仿希臘乳酪的產品。如上提及，希臘乳酪經過3 次的過濾，人工成本提升。希臘式乳酪就是模仿希臘乳酪「厚」及「稠」的質地，而沒有 3 次的過濾，從而降低成本，但又達致希臘乳酪的質感，價值相對便宜。 那如何做到「厚」及「稠」的質地呢？ 這就是關鍵！製造商會加入額外的成份或化學物質，如「粟粉」、「忌廉」(Cream)、「穩定劑」、「乳固體」等令乳酪質地變稠，因此成份較希臘乳酪複雜及低營養價值，很多時更會加入糖及添加物，所以被視為較不健康。 看看M&S Greek Style Yoghurt 及 Greek Yoghurt 的分別： *按圖放大 網上找不到 M&S Full Fat 的 Greek Yoghurt，相信他們沒有推出，只有 10% Fat及 0% Fat 。對比 Greek Yoghurt 及 Greek Style Yoghurt，每 100g 的 Greek Yoghurt 的確含有更高的蛋白質，而脂肪含量卻相約。有趣的是 Greek Yoghurt 反而含較少碳水化合物及兩者提供相約的能量。 值得留意是 M&S Greek Style Yoghurt 的成份欄說明沒有加入「其他成份」，我理解為只有奶及益生菌，所以M&S Greek Style Yoghurt 沒有坊間中形容得不健康，若他們有加Stabliser 或 starch ，就應該在這裡說明，所以 Greek

從不是鄭秀文的歌迷，不過擁有一隻，亦是唯一一隻她的唱片，就是 1995 年推出的《是時候新舊對照18首》新曲＋精選。 在這隻專輯中，雖然有多首大熱作品，但我只喜歡一首歌：《Say U'll be mine》。《Say U'll be mine》首收錄於 1992 年推出的專輯 "Never Too Late" 的第二cut。這首歌當年是否主打歌曲不得而知，我也沒有相關印象。 原來《Say U'll be mine》又是改編歌，改自加拿大女子組合  West End Girls 的《Say You'll Be Mine》。作曲： Dave Pickel、John Dexter；作詞：張美賢、編曲：江港生。 《Say You'll Be Mine》不單是 《是時候新舊對照18首》唱片中唯獨喜歡的歌，甚至是鄭秀文所有歌中唯一喜歡的歌。 《Say You'll Be Mine》不單好聽，還很好唱。歌詞帶點憂鬱的苦澀，跟著唱好像連自己的鬱悶也一併隨歌聲中抒發。歌中有一段短短的 Rap，令歌曲更帶有西方的流行感。 歌詞： ---------- 誰讓你的淺笑面 偷偷闖夢裡 誰像你不經意地 已教我愛得似醉 曾為你傾出眼淚 癡心想後退 曾共你默然相對 始終講不出心裡一句 Darling! Say U'll be mine苦苦的想你 迷惑眼眸在我心 常依依記起 Say U'll be mine 苦苦的等你 晨霧裡夢兒縱動人已遠飛 身邊可找到是孤單空氣 平淡裡加添旖旎 多麼感謝你 懷念那夜微風裡 彼此的影子緊靠一起 Darling! Say U'll be mine苦苦的想你 迷惑眼眸在我心 常依依記起 Say U'll be mine 苦苦的等你 晨霧裡夢兒縱動人已遠飛 身邊可找到是孤單空氣 Say U'll be mine 苦苦的想你 紅著眼眸沒法知 情應否再追 Say U'll be mine 苦苦的等你 晨霧裡夢兒縱動人已遠飛 心中可找到是飄忽的你 But you know you are my everything You're my hear & soul With the love you bring So hold me close &

《對一個人愛錯》出自1996年草蜢的粵語專輯「草蜢音樂店」，第一次聽這首歌不是從自主流傳媒，而是從中學的 Singing Contest中，由兩位同級男生以這一首歌參賽，他們唱得非常好，還贏了冠軍。還記得當時Singing Contest 在禮堂舉行，燈光昏暗，只有台上的燈光，跟這首歌的旋律及歌詞很配。第一次聽已被這首歌的旋律深深吸引，自此每逢到卡拉OK必唱這首歌。 這首歌不但好聽，還很好唱。相隔多年後再聽同樣好聽，原來又是改編歌，作曲是 荒木真樹彥， 感謝當年這兩位男同學介紹這首好歌給我。突然記起原來我跟其中一位男同學拍過拖，哈哈，完全忘記了，好像拍了不夠一個暑假便把他飛了。 今次帶來是趙學而《聽》專輯中的 cover 版本，相比下還是喜歡草蜢的原版，氣氛凄慘較能配合歌詞和旋律，趙學而版本編曲太過輕快，和歌詞格格不入。   -------------  Music Broadcast   逢星期五更新，談談那些年我聽過的音樂，或許亦勾起你的某些回憶，歡迎 Follow 我的Blog 及  YouTube channel 。

不經不覺用 Garmin 近十年，由 vivosmart 1 到 vivosmart 4，一直都很滿意，因為它簡約，體積小，app 設計簡單易用，不會有過多複習的資訊與操控。 Vivosmart 4 用了四年，電池續航力開始下降，充電位接觸不良，常常未能充電。最近錶帶老化裂開，終於可以換新了，Yeah！正常會繼續選擇 Garmin，Vivosmart 5 是「最新」的型號，但已推出了好幾年，索價仍要過千港元，看來 Garmin 放棄了發展 Vivosmart 或手帶式裝置。其實近年一直想換 Apple Watch，只是等待 Vivosmart 退役，機會終於來了。 在網上找到比香港還要便宜的網站，以港幣$2900入手了 Apple Watch 9 45mm，若要以正價 £ 429 購買則不捨得。用了Apple Watch 兩星期，發現 Apple Watch 的功能比 Garmin 多很多，特別是健康監測功能。除了健康監測，Apple Watch 錶面有很多變化及資訊，例如溫度、其他地區時間、UV指數等。而且可以搖控 iphone 相機、siri、時計、直接於手錶回覆訊息等等，非常實用。 起初還擔心Apple Watch 會否太大隻，不習慣或太重，原來 Apple Watch 很輕盈的，目前為止非常滿意 Apple Watch 的設計與功能，特別是 Snoopy 的動畫主題，每次看時間都會會心微笑，而且很少重複呢！ 對今次的轉會非常滿意，相信不回重投 Garmin 的懷抱，因為 Apple watch 更多樣性及有更全面的健康功能，唯一丁點不滿是電量流失比想像中快。以新買的 Garmin 為例，大概可用 5天才充電，而 Apple watch 兩天便要充天了，不過 Apple Watch 9 充電速度意外的快，也沒有造成很大的困擾。 聽聞 9 月10日將會發佈新的 Apple Watch X，雖說有新的都買新，但 Apple Watch X定價一定不菲，而且 Apple watch 9 去年才推出，Apple Watch X 未必有突破性的功能。很多 Apple Watch 的功量尚未發掘，期待發現更多有趣的功能，好好利用及發揮 Apple Watch 22- Sep -2024 補充: 果然真的推出 Ap