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在英國想吃魚肉燒賣,一般都要自己動手做。市面上雖也有各式各樣的雪藏燒賣,也有魚肉燒賣,但味道及口感強差人意,而且價錢非常貴。 最近有好消息,英國開始有香港製造的雪藏魚肉燒賣發售。品牌是「叄拾士多」魚肉燒賣海外版,600g,相信 是英國首次有香港製造的燒賣發售。 昨天在倫敦唐人街龍鳳超市看到,價錢£10.99 一包, 好貴喲!不過都要試試,另外買了一包陳皮魚蛋。 除了魚肉燒賣,他們亦推出爆茜魚肉燒賣,不過感覺怪怪的,沒有買來試。 今天試了魚肉燒賣,味道口感不錯,是英國之中最似和最「好味」的魚肉燒賣,當然和香港吃到的仍有一段距離。在沒有選擇的情況下為了止癮,這是暫時最好的選擇。 如果要比較雪藏魚肉燒賣,我最喜歡長洲「郭錦記」,他們的燒賣味道豐富,有明顯的豬油香,有種豐腴的香氣,而 「叄拾士多」的燒賣味道側單薄單一。看看材料,原來 「叄拾士多」海外版魚肉燒賣沒放豬肉,相反本地版有,難怪味道明顯遜色,估計是英國入口限制, 「叄拾士多」放棄加豬肉於燒賣中。 老實說,我認為自己造的魚肉燒賣跟 「叄拾士多」的味道與口感差不多,甚至味道方面自己做的更好更香。只不過自己做花時間花心機,材料成本差不多,所以 「叄拾士多」的魚肉燒賣是解鄉愁不錯的選擇,值得一試。