Gelan Wandering 跳至主要內容

文章

顯示從 3月, 2017 起發佈的文章

支持本網站

支持本網站

你的支持是本網站繼續下去的動力! 你可掃描以下QR Code 或點擊: Paypal 或 Buy me a coffee 支持本站。 所有捐助均在 Paypal 及 Buy me a coffee 平台進行,保安及個人資料受到保護,平台均支援大部份信用卡及不同貨幣。 感謝你們的支持!🙏🏻

Planet Hollywood Hong Kong

很多事情不是忘記了,而是需要相關的提示 (cue) 將它提取出來。 當日隨便拿來的火柴,估不到成了今天對於Planet Hollywood 的 cue。 無意中找到的火柴,很多發生於Planet Hollywood 的回憶一湧而上。 而你,又記起了什麼?

Obscura Autumn/Winter 2016 Vol 21

在這裡不下數次提及 《Obscura》這本雜誌(我開始認為它是書而不是雜誌),自覺嘮叨。但每次閱讀新一期,我真的按奈不住要再一次介紹《Obscura》給大家。我每次閱讀《Obscura》都感到無窮的共鳴和快樂,而且它不斷擴闊我的視野並帶 我進入更深更廣的層次 。 來到Vol. 21 ,愧疚放了多月才有時間翻開。只是看第一頁,每次閱讀《Obscura》時會出現的感覺一併湧回來,奇妙! 今期的主題是「書」,又是我的喜愛之人。 節錄幾句前言: 「我一直相信,閱讀之所以重要,是因為在不斷翻閱的過程中,你是有可能會找到跟 自己感受相同的聲音 。 ⋯⋯ 稍一留神,讀讀了,你便會明暸,自己從未孤單。」 -  Irene Leung  《Obscura》Creative Director 喜歡看書才不過是近十年的事,我從小不看書,打機佔了我童年及青少年大部份的時間。中學時被迫看的課外讀物,沒有一本看得懂,文字的科目我都不暸解,莫說興趣。 縱然自小沒有看書的習慣,但我認為看書的人是很迷人的,很有味道,因此迫自己看書。起初選一些經典文學作品,奈何從未享受投入,未能培養讀書的興趣。我沒有方向地繼續看不同類型的書(隨意地),由散文、小說、偵探小說、金庸的武俠小說等都無法引起我的興趣。(我是不看愛情小說的,這點我非常了解)最後終於找到了我認為有趣的書,就是Georges Perec <Species of Spaces and Other Pieces> 。這是一本非常「另類」的書,作者從身邊的不同空間深入思考,我認為它是一部哲學的書籍,作者引領我與他一起思考不同的空間,我終於能進入作者的世界。我從不是一個主流的人,難怪我對這些「必讀」名著都不感興趣,特別是金庸小說,過程如喝苦茶,艱澀但要完成它。 漸漸從不斷摸索了解自己的喜好,慢慢感受到閱讀的樂趣。隨著時間,愈來愈享受及喜愛看書,亦體會到尚友古人的意思,常說藉著書本與不同時空、不同國籍的人交朋友,這的確是非常奇妙的感覺與經歷,是其他東西不能給予的感覺。藉著文字將無形的思想化為有形的文字,流傳下來。 最近看北大的路魯山人的《料理王國》便體會了尚友古人的意思。魯山人為人爽直豪邁,文字將他的性格立體塑造出來,有時我真的以為正與他對話,讓我感到好像真的認識了他。

如何留住一間好吃的爐端燒

我是一個超級串燒迷,特別偏好爐端燒。大約十年前,尖沙咀的「南亭」絕對是我的不二之選。從地鋪到上樓,已感到食店生存受到史無前例的挑戰。自由行,金鋪名店攻陷廣東道,一早被迫上樓的南亭在2011年結業。從此之後,找一間好吃的爐端燒變成了一條崎嶇的路。 雖然南亭在中環、銅鑼灣、跑馬地有分店,但尖沙咀店仍是最好吃。尖沙咀南亭結業後,唯有退而求其次,首選是中環,然後跑馬地和銅鑼灣。兩三年前開始,中環及銅鑼灣店水準不穩,提不起勁光顧; 跑馬地店奈何位置不方便都幾年沒有幫襯。 上年大坑開了南亭,試了一次,不行,沒有回頭。 尖沙咀南亭結業後,大約五年前給我在棉登徑找到「高木」,水準不錯,但食物選擇不及南亭,而味道亦不能取代尖沙咀南亭。不過沒有選擇下,「高木」便成為了我們在九龍區必吃的串燒店,一幫襯又五年左右。幸好五年來品質穩定,連服務員都沒有轉過; 雖然多年來沒有和服務員談過話,但彼此認得對方,建立了無以名狀的關係。 前兩星期又光顧「高木」,發現有些不同。就此首次和服務員寒暄幾句,才知道轉了師傅,這個師傅真的不像樣,服務員都知道,她說找個好師傅不易,下次來之前先致電給我。就這樣,連「高木」都失去了。 大概十年前,西環厚和街一間叫「嵐川」的爐端燒都算不錯,後來水準保持不住。最近發現了他們上環的分店,水準不錯,算是近年試過最好的,甚至比當年初開的「嵐川」更好,有驚喜! 前兩天,滿心歡喜到上環「嵐川」,竟然「結業」了! 這十年真的很累,四處奔走尋找好吃的爐端燒,我只想安頓下來,當想吃串燒的時便去那裡。此刻的感覺好像是一個租客,就算找到合適的單位,每隔兩年因種種的原因被迫遷,在有限的條件下四處奔波,找尋合適的居所。 現時還可一嚐的爐端燒店: 港島區: 「五谷串燒 」-  大坑布朗街21號A  「Keyaki」-    中環 和安里14號地舖 「Shiba」-        西環 堅尼地城士美非路1-15號美新大廈G樓E號舖 「和居和居」-  銅鑼灣 駱克道401-403號榮華商業大廈地下A舖

一個人的旅行

剛從曼谷回來, 今次是三日兩夜,一個人的旅遊。  獨自旅遊對於我來說不是新鮮事, 而且變得愈來愈自然,愈來愈習慣。 今次在曼谷巧遇中學同學,相約見面。 她在車站接我,說怕我迷路,聽起來窩心卻陌生,已經很久沒有人會擔心我迷路。  迷路這個詞語好像在我的世界消失了很久很久。閒談間,朋友跟她的丈夫說我常常一個人去旅遊,然後說自己沒可能一個人去旅遊,就連一個人住酒店也不行(難怪她怕我迷路)。 雖然她沒說出口,某程度說我很奇怪和孤僻。我答,其實我很喜歡一個人去旅行,因為更能體會和感受當地人和事。   今次是我第二次來曼谷,但對這個地方很陌生。乘車、哪兒是市中心,完全沒印象, 就連地鐵是用代幣我亦沒有印象, 猶如初到貴境。 結果今次的旅遊很新鮮,亦學會一些簡單泰文與當地人溝通。 今次旅行後, 對曼谷有了較深的印象,感覺曼谷很多遊客、很多日本餐廳、很多日本人旅居、泰國人亦很接受日本文化, 特別是漫畫, 這就是旅行吧。  ViuTV 的《達明一派》,劉以達與黃耀明遊歷英國、德國,尋找他們創作路上深受影響的歌手歌曲痕跡,如David Bowie。 劉以達原來從沒到過歐洲,黃耀明充當嚮導帶領大家遊歷各地。縱然是一起旅遊, 卻一個走東,一個走西; 原來他們性格南轅北轍,唯一維繫著他們的正是音樂。劉以達笑黃耀明是個獨行俠,黃耀明說他很喜歡一個人去旅行,我聽到後有一煞那的觸動,原來有人和我一樣,原來我並不孤獨。有時非主流很容易受到某程度的排斥及不經意的歧視,有時真的很需要知音人精神上互相倚偎,縱然我們互不認識。

此網誌的熱門文章

我在政府一年零八個月的荒誕經歷

在政府工作一年零八個月,當中的光怪陸離,荒謬絕倫,令我大開眼界,目瞪口呆 ,不斷挑戰我的接受能力與底線。自認忍耐力算高,但在這段時間裡,發生的不合常理與荒誕事,好像在蠶蝕和扭曲我的價值觀,讓我成為他們同類,要我相信太陽是從西方升起。 最可怕是當你和周遭的人說:「太陽不是從西方升起的」,其他人會說你錯。在政府的世界,他們好像創建了另一套思想邏輯,而這套邏輯正與世界相反。 當遇上不合情理或反智的事,你會感到驚訝,但其他人卻若無其事, 於是懷疑自己是否有問題, 如果有這樣的想法,相信已觸及警戒線,此地不宜久留。 當不合理的事經常發生,周遭的人習以為常。每次我表達不滿,工作多年的同事則輕描淡寫地說:「係咁㗎啦!你慢慢就會慣。」 慣?我就是不要慣? 難道為了錢就可以顛倒是非,指鹿為馬違背良心? 高薪的確難以抗拒,但除了高薪外,我看不到其他可取值得我驕傲的地方。僵化自大傲慢官僚,脫節離地, 這樣錢買不了我的靈魂與良知, 還有我寶貴的時間 。 在政府工作,最大感受是政府創造了另一個與現實相違的體系,那種逆施的氛圍,不斷挑戰你認為正確價值觀。政府裡的公務員似乎忘了自己是公僕,為市民服務;反之是一股高高在上、自命不凡的氣燄,認為自己出類拔萃,高人一等,還是一群井底蛙? 高級同事被稱為「阿 sir 、 madam 」; 某高層開會不會告訴你時間, 而是告訴你甚麼時候在會議室外等候,   情況有點像病人看醫生,一堆一堆年薪過百萬的專業人士站在會議室外等候呼召。 你的時間寶貴, 難道其他人的時間就不寶貴? 公務員的薪酬是公帑, 作為公僕, 錢應用得其所,而不是宮廷式的階級遊戲,揣摸主子的心意, 博取歡心,做事不是為社會,只是為萬人之上, 嘔心。 以下是我短短時間的所見所聞: 小強 第一天上班,走進自己的座位,地毯上是近十隻風乾的曱甴屍體。看看牆角、檯角,貼滿了過期的曱甴屋,大概知道這裡的衞生狀況。地毯上還有一個印,後來知道是當年同事打破了一樽食油留下的, 為甚麼會有食油??? 其後還會看到小強在鍵盤縫遊走, 回到公司便會敏感,臉上長出痕癢的紅斑 ........ 電話 在我身處的部門內,連電話也要分階級;一般職員用的是 90 年代的款式(雖然我們身處

給患有濕疹的人士- 中醫

以下是自己的經驗分享,希望對現在受濕疹困擾的朋友有幫助。 本人自小患有濕疹,但在中學其間自動好轉。穩定情況維持了大概 10  年。 去年夏天,額頭開始脫皮,起初以為是乾燥所致,一直以潤膚膏解決,但情況持續並趨嚴重,  後來擴至身體, 手腳, 確定為濕疹復發。 病徵: 一般: 手腳 ( 特別是關節) 出現紅疹,  痕癢甚至流血水,因此製成很多傷口。    面部: 紅、腫脹, 嚴重時發熱, 出現頭重以發燒感冒症狀。 身體乏力, 很重的感覺。 其間因效果不理想而轉了好幾個皮膚科醫生。他們一般以類固醇葯膏, 敏感葯(嚴重時需服食類固醇)。西醫一般能在快速的時間消除病 癥 ,回復正常狀態。但亦不是所有專科醫生也能達到理想效果。但換來的副作用是皮膚變薄 (即更易受感染), 抗藥性增強 (即藥份量會增大才能達到效果)。 當中一位有名的醫生, 診金加一星期藥是 HKD 1700, 但情況未有改善。 其中還是試了三個醫生,情況才得到控制。所以希望有濕疹或其他皮膚問題的朋友,雖然醫生一般都是朋友介紹, 但經本人的經驗, 效果好視乎你跟醫生夾唔夾,這絕對是一個非理性的問題。所以看你的彩數,要有心理準備要不停試驗。那時的心情是很無奈及無助,而且會有點絕望的感覺。再加上皮膚科醫生收費一點也不便宜, 真的很無奈。 經驗是西醫能很快消除病癥而且立刻令你舒服起來。但問題是很快會復發,而且會比上次嚴重。形成西醫常見的問題----治標唔治本。問題反複困擾了差不多一年了。 第一位中醫 - 其間看過一位位於灣仔的中醫。那位中醫除了皮膚,幫助女性懷孕亦很有名。外敷內服同時進行,亦要戒 蝦,蟹,菇類 。除此以外也沒有特別要戒了。效果顯著亦快,但收費不輕,一星期藥加診金 $1000。 但隨著日子,身體好像習慣了中藥,效果亦沒有起初顯著。吃了三星期後,突然又復發。從此再沒有看那位中醫了。但我仍覺得他可推介給有濕疹或其他問題的朋友。    第二位中醫- 東華醫院 由於情況反覆,經一位西醫介紹試醫院的中醫,於是去了東華醫院了。收費合理,運作有序,預約方便簡單還設有專科。 診金連藥費$ 140 。第一次開三天 藥 ,先試效果。皮膚科由一位富經驗由中國來港及一位年輕負責,相信是香港中文大學中醫畢業生分別在不同日子註診。由於沒有經驗,沒有指定醫生便被派到那個較年輕的醫生。

閱讀有時

生有時,死有時;聚有時,散有時,原來看書也有時, 看書也說緣份 。 2009 年初次到台北旅遊,到大名鼎鼎的誠品朝聖。當時 村上春樹 新書《1Q84》正熱賣,壯觀書牆遍佈店內,湊熱鬧買了一本回家。 《1Q84》一書兩冊,每 冊約四百頁 。當年回家後,翻兩翻放回書架,從此便沒有再打開。日文 原來 有詞語 ( 「 積ん読」) 形容 那些只會買書(儲書)而不看書的人,當時我應該是這種; 屋內放滿大大小小的書,看似非常有文化修養,實情是一本書都沒看過。 很多人都說讀 村上春樹 的作品一定要有耐性,看第一 冊時,看了三分二根本不知在說什麼,兩個看似互不關係的故事互相穿插,很不容易撐到 305頁才有丁點眉目,當年就是欠缺這份耐性 。 ******* 2016 年,從收音機聽到主持人提起《動物農莊》裡的豬,就這簡單的一句使我借了 《動物農莊》來看,更愛上了這本書。就是這樣,2017 年我又看了 《1984》,同樣喜歡到不得了。 看畢 《1984》幾個月後,偶爾發現了原來 村上春樹 也很喜歡   《1984》, 亦是因為 《1984》創作了《 1Q84》,靈機一觸才喚起原來我也有 《 1Q84》。 閒置了8年的《 1Q84》安然在書架上不慌不忙地靜候我再次想起它。我從書架把它拿下,它如8 年前一樣,沒有被翻過的痕跡,不過頁頂已留下了被煙燻過的黃了。 快速把書翻一翻,發現了失蹤多年的書簽,還有一張泛黃的登機證, 證上的字已褪色,若隱若現地顯示是從台灣到香港的飛機,2010年2月2日。沒想過書內竟然藏了時間的見證,望著那 褪色的登機證一下子好像記起了當日的一切,包括溫度與空氣的味道。 意外又驚喜,或許上一次看 《 1Q84》便是那天。 ******* 早前提過我所喜歡的樂手有無形的關係彼此連繫著。當你喜歡一個樂手( 樂手1)  ,從他的歌中會發現他喜歡的歌手或歌曲(例如改編的英文曲,引起你發挖原唱歌手)。 樂手1 是通往無垠音樂領域的一扇門,跨過這扇門後,把你連繫到 樂手1 所喜歡 的歌手。因為你喜歡 樂手1  , 樂手1   喜歡的你或許也會喜歡。 我沒有在葉德嫻活躍的年代聽她的音樂,近年憑黃凱勤於演唱會唱《不再分離》而發現原唱者是 葉德嫻; 而 《不再分離》的原曲是 Patti Austin 的 <Say you love me>