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是這樣的,我有一種哲學從小至今都沒有變過,就是當你購物時,買你最喜歡或在你能力內最好的。因為我視它們是唯一的,會用一世的 (除非爛掉或遇上更好的)。我很討厭浪費,很討厭製造不必要的廢物。 而且當你擁有你 最愛 的物品時,你每次使用時會給你溫暖的快感與滿足感,而且你會非常珍惜它們。用久了,它們便有了歷史,有了經歷,它的存在意義愈來愈大,愈來愈重要,你會更珍而重之。 有人會在淘寶買100 元的國貨行山仗,他說差不多一年爛一支,然後每年換一支,很抵玩。 其實我完全不明白他的邏輯。為什麼不選擇品質好的,那便一直用,一來品質好的會較安全可靠更耐用,用起上來更有信心,而且用料設計好,使用時是一種享受樂趣。同類的例子太多了,如運動服,波鞋,一切用具餐具等等。 ***** 好,入正題。 話說大學時趁大減價買了一套 WMF 刀 (其他同學都是買Ikea的,畢業後全把刀扔掉),而我一直珍而重之,不但沒有扔掉它們,我更把它們帶回香港,用到今天。現在差不多每次使用時都會很快樂,很滿足。刀子偶爾會令我想起讀書時煮飯的日子宿舍的生活,心裏便會湧起一陣暖流,很慶幸當年買了這套刀。 ***** 刀子用了差不多二十年了,才發現我一直都沒有磨過刀,感覺磨刀很工業,不是一般在家會做的事。 就這樣糊裡糊塗在上海街買了人生的第一塊磨刀石,是店員推介的。她說家用,用這個。她推介的是紅番頭磨刀石,$65。 當時對磨刀一無所知,回家後憑常識把刀子磨了一回。OMG, 原來鋒利是這樣的,只是亂磨已有這樣的效果,分別太大了,是我遺忘及失去了多年的感覺。原來鋒利的刀切割時很不一樣,我可以說是很「爽」,是一種會令人上癮的感覺。 刀子鋒利時,每切一下都是享受,你會非常享受切割的過程而且非常滿足。當然刀利是得心應手,達到你想要的效果也更省力。若果你沒有試過的話,你一定要試試,這絕對是一條不歸路。 分享以下有關磨刀的片段,磨刀是愛做菜的人不可缺少的部分。 自此之後我便上網了解更多磨刀的技巧,結果一入侯門深似海。原來世界有很多人和我一樣喜愛磨刀。如其說喜歡磨刀,應該是說喜歡鋒利的刀。 磨刀又是一門高深的技術,我覺得是一門非常要求集中力和心思細密的技術。其實學習好玩的地方是當你深入了解後,你只會發現這個它的世界越來越深。其後你會