四川菜大平伙

我地一行四人，一早訂檯，沒有想到要付按金。原來有2段時間選擇:
1-7:15-9:00    2-9:00開始。　
我們選了 7:15那段。星期五的晚上，餐廳都滿座了，大約可容納7張大大小小不同的檯。　7:15所有檯一齊準時上菜。

























地方裝修富藝術氣息，坐位也很寛倘，感覺舒服。　
沒有特色的菜不談了。當中我喜歡的是較後的菜色，包括＜水煮牛肉＞，用上的都是牛腩，炆得很滑很腍。坐中的友人不吃辣，但他不理會了，也覺很好吃。
對我來說，這道菜不算很辣，還可以。附上白飯一碗，更可中和辣味。

另一推介菜色是＜麻婆豆腐＞，老闆說此道菜是終極辣，我亦很同意。豆腐很滑，很喜歡麻與辣的配合，做得很正宗，沒有平時食的那樣溫和。另外再 跟一碗白飯，可惜己經去到尾聲，菜太多，吃到第三四道菜己經很飽。到麻婆豆腐，只吃了一點己經有心無力。


當中最喜愛的是餃子，每人有２隻。皮是厚厚的，很滑，很有滿足感，好像在家裡吃的餃子，配上略甜微辣的醬汁，又是一種新食法。但餃子的filling 沒有被醬汁影響，仍然很清，淡淡的豬肉香，很好吃！雖然很飽都想多吃幾隻。

最後推介的甜品＜冰糖雪梨豆腐花＞，恰到好處的是吃了那麼多火辣辣的菜，來一個冰涼透心的豆花，簡直係爽！不過我覺得略甜，在尾聲配上這樣的甜品的確很好。

有待改善地方：

1. 有點趕，知道他們還有下場，所有人都要在9時離開，其實自己唔可以控制進餐的速度有點怪。付上不算便宜的費用，也希望自自在在的吃，enjoy 下，傾下計，但這裡不可以。

2. 份量過多，我想這是一般私房菜經常出現的情況。每道菜份量不是太多，而是太多道菜，如果可以刪減２道以上便恰到好處。

3. 又是私房菜經常出現的情況，不可以選擇菜單，不是所有都是你想吃的。

其他都很滿意，怕辣的朋友也不妨試試，因為不是所有菜都是辣的，而且辣亦不是十分誇張。