Sheraton Hotel, Oyster and wine bar

之前看電視節目介紹此餐廳己經很想一試。結果籍Mammy 的生日決定試一試。
餐廳位於酒店的最高層，　升降梯只去到17樓，要走樓梯才上到18樓。一上到18樓已被美麗的維多利亞景觀吸引。餐廳要越過另一酒吧ZEN才到。有如此美麗的景觀而為餐廳建立了很好的印象，很期待試試食物。

頭盤
我們三人選了澳洲，法國及美國的蠔。全部也很新鮮，　平均約$40一隻。

另外我還點了是日推介意大利海鮮菜湯，　內有帶子及龍蝦肉。這是一個很失望的菜式。海鮮跟菜湯不融和。菜湯淡而無味，既不像菜湯也不像海鮮湯，　失敗！　價錢$108。

主菜

１。豬扒﹣　厚厚的豬扒內釀了磨菇。　肉質還可亦不算overcook, 可惜未見驚喜，肉質亦不彈牙，但尚有肉味。

２　French duckling - duck fillet 的上層是處理得很好的鵝肝，　沒有如其他餐廳般占上少量的粉煎，而不油膩。　可是下層的duck fillet 咸得難以忍受，　而其他配菜更是淡而無味。中間夾著的鴨肉片煮得過火了，　出現太乾及不淋。由於太咸的關係也吃剩了很多

３。halibut fillet - 是三個主菜中最好的一個。魚鮮而處理恰當。

另外失望的是三個主菜上菜時是微溫的，相信食物煮好了一段時間才被送到棹上。相信一間酒店的餐廳及如此的收費是不可接受的。這絕對影響了食物的整體質素。
向餐廳反映了食物過咸的問題，　結果他們送上了mascapone cream 的甜品。味道還可以，但沒有驚喜也沒有感動，　真的很平平無奇。

總結，oyster bar 還是食蠔及海鮮好了。　其他菜色的質素，我覺得你不需要到這里吃。而然這里的景觀及氣氛我是給滿分的。在這里飲野同朋友傾計絕對是好選𢳂，至於海鮮以外，　可以不選擇這里！